Menu
Im Albero Verde erwarten Sie kulinarische Köstlichkeiten nach original italienischer Kochkunst. Eine erlesene Auswahl an Zutaten, phantasievolle Gerichte, mit Leidenschaft zubereitet – lassen Sie sich verzaubern!
Antipasti-Starters
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1. Bruschetta Classica 9€
Brotscheiben I Tomaten I Zwiebeln I Basilikum (A)
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2. Oktopus 19€
Kartoffeln I Oliven I Petersilie I Kirschtomaten (D, G)
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3. Beef-Tatar 24€
Salat I Wachtelei (C, G, M)
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4. Jakobsmuscheln 22€
Beluga Linsen I Rote Beete Carpaccio (B, D, G)
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5. Antipasto „Albero Verde“ 18€
Gemüse-Süß-Sauer I Caprese-Salat I Rinder-Carpaccio I Vitello Tonnato I Lachstatar I 1 Stk. Gamberoni (bzw. 2) I Jakobsmuschel im Speckmantel (H, O, C, G, L, D, P) - für 1 Person 19 € - für 2 Personen 32€
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6. Schnecken 14€
Fenchel I Weißwein-Tomaten-Sauce I Kräuter I Pikant (14 Stk.) (R, O, L)
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7. Garnelen 22€
Knoblauch-Oliven Öl I Cherry Tomaten I Pikant (O, B)
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8. Lachs-Tatar 22€
Avocado I Burrata
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9. Focaccia Wahlweise: 6 € / 12 € / 18 €
Classic I Bruschetta I Trüffel-Parmaschinken-Grana (Wahlweise mit Garnelen Aufpreis 6€)
Suppen & Salate
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10. Tomaten-Creme-Suppe 12€
Croutons I Crème Fraiche (A, G)
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11. Bauern-Gemüse-Suppe 14€
Kartoffeln I Parmesan-Kruste (G, L, P)
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12. Getrüffelte Kürbis-Creme-Suppe 16€
Trüffeln I Croutons (A, G)
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13. Fischsuppe 18€
Kartoffeln I Basilikum (B, D, O)
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20. Caprese-Salat 14€
Tomate I Büffelmozzarella I Basilikum I Pistazienpulver (G,H)
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21. Pikanter-Beef-Salat 24€
Rinderstreifen I Erdnüssen I Artischocken I Grana (I, H, G)
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22. Rotebeete-Salat 20€
Rucola I gegrillter Ziegen-Käse I Wallnuß I Honig (G)
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23. Fisch Salat 24€
Fisch-Streifen I Garnelen (B, D, O)
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24. Meeresfrüchte-Salat 24€
Salat I Zitronen-Olivenöl-Marinade (B, D, O)
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25. Salat I Putenbrustfilet 22€
Spargel I Champignons I Grana (G)
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26. Salat I Gorgonzola 22€
Bresaola I Walnüße I Waldfrüchte I Avocado (H,G,L)
Hauptspeisen
Risotti
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30. Risotto 26€
(Bio-Reis Piemont) I Basilikum-Pesto I Garnelen I Burrata (D, G, O)
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31. Risotto 28€
(Bio-Reis Piemont) I Trüffel-Creme I Kürbis I Jakobsmuschel I Grana I Zimt (G, O)
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32. Risotto 26€
(Bio-Reis Piemont) I Grappa I Möhren I Apfel I Spinat I Gorgonzola I Grana (G, O)
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33. Risotto 26€
(Bio-Reis Piemont) I Frutti di Mare (B, D, R, O)
Pasta
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34. Spaghetti I Garnelen 22€
Knoblauch I Peperoni I Cherry Tomaten (A, D, G)
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35. Tagliolini 22€
Lachs I Cherry Tomaten I Dill I Tomten-Sahne-Sauce (A, D, G, O)
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36. Penne I Rinder-Streifen 22€
Aurora-Sauce I Rucola I Grana (A, G)
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37. Orecchiette 19€
Cherry Tomaten I Champignons I Büffel-Mozzarella I Kräuter (A, C, G)
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38. Spaghetti 24€
Meeresfrüchte I Picant (B, D, R, O)
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38. Tagliatelle Mare e Monti 24€
Garnelen I Steinpilze (A, D, O)
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40. Tagliatelle I Kalbsragout 22€
Austernpilze I Peccorino (A, G)
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41. Tagliatelle I Garnelen 24 €
Artischocken I Pinienkerne (A,D,O)
Fisch
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50. Dorade-Filet 28€
Spinat I Kartoffeln I Cherry Tomaten-Konfit (D, F)
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52. Wolfsbarsch-Tranchen 28€
Salatbeet I Früchten I Kürbis-Creme (D, F, G, N)
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52. Lachs 29€
Pfannen-Gemüse I Rosmarinkartoffeln (D, F)
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53. Riesen Garnelen 32€
Zucchini-Risotto (B, D, G, O, E)
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54. Fischteller 32€
Wolfsbarsch I Lachs I Calamari I Gambero I Jakobsmuschel Oktopus I Salatbeilage (B, D, F, L) | (2 Pers. 58 €)
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55. Fisch Duett 29€
Dorade & Wolfsbarsch I Spinat I Steinpilze (D,G)
Fleisch
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60. Rinderfilet 39€
Kartoffelpüree I Karamelisierte Möhren (G)
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61. Iberico-Bäckchen 28€
Pilze I Porree-Crispies I Kartoffelpüree (G)
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62. Saltimbocca alla Roma 29€
Kalbsscheiben I Parmaschinken I Tagliatelle Buttersalbei-Sauce (G,A,O)
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63. Tagliata I Rumpsteak-Tranchen 29€
Rucola I Steinpilze I Garna (G, L, P)
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64. Rumpsteak 32€
Gorgonzola-Sauce I Parma Schinken I Walnüße I Rosmarinkartoffeln (G, H, A)
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Beilagen je 6€
Kartoffeln-Püree, Grün Sargel, Salat, Spinat, Gemüse
Pizza
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70. Margherita 9€
Tomate I Mozzarella I Basilikum I Oliven-Öl (A, G)
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71. Marinara 12€
Tomate I Mozzarella I Sardellen I Oliven I Knoblauch l Kapern I Oregano (A, G, D)
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72. Milanese 12€
Tomate I Mozzarella I Salami Milano I Pinienkerne (A, G, H)
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73. Casalinga 18€
Mozzarella I Spinat I Gorgonzola I Bresaola I Pinien Kerne (A, G)
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74. Quatro Stagioni 18€
Tomate I Mozzarella I Kochschinken I Artischocken, Champignons I Thunfisch (A, G)
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75. Pizzaiolo 18€
Tomate I Mozzarela I Parmaschinken I Rucola I Parmesan (A, G)
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76. Diavola 16€
Tomate I Mozzarella I pikante Salami I Tropea-Zwiebeln (A, G)
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77. Innovativa 19€
Tomate I Mozzarella I Garnelen I Cherry Tomaten I Ziegenkäse I Rucola (A, G, B, D)
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78. Calzone Bianca 18€
Mozzarella I Bresaola I Artischocken I Mais I Ziegen Käse I Spargel (A, G)
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79. Frutti di Mare Picant 24€
(A, G, B, D, R, H)
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80. Vegetarische Pizza 16€
Mozzarella I Gemüse (G)
Dessert
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90. Schoko-Soufflé 12€
Vanilleeis (C, E, G)
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91. Semifreddo 10€
Amaretto-Kekse I Toffee-Sauce I Salz Maldon (A, C, E, G, H)
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92. Créme Brúllée 10€
frischen Früchten (C, G)
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93. Tartuffo Eis 10€
frischen Früchten (C, G)
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94. Tiramisu 12€
nach unserem Haus-Rezept (A, C, G)
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96. Panna Cotta mal anders 10€
Waldfrucht-sauce I frischen Früchten (G)
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97. Zabaglione 12€
mit Vanilleeis 14€
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98. Käsevariation 18€
Früchte I Feigen-Senf I Walnüssen (G,H) (2P. 28€)
